A: Gentil. "Gentil" é um adjetivo, pois qualifica um substantivo (Ex: homem gentil, atitude gentil). Adjetivos têm caráter nominal.
B: Abraçar. "Abraçar" é um verbo, que expressa uma ação. Verbos NÃO têm caráter nominal.
C: Amável. "Amável" é um adjetivo, similar a "gentil", qualificando um substantivo (Ex: pessoa amável, gesto amável). Adjetivos têm caráter nominal.
D: Colher. "Colher" pode ser um substantivo (utensílio) ou um verbo (ato de colher). Se considerarmos o substantivo, tem caráter nominal.
E: Mulher. "Mulher" é um substantivo, que nomeia um ser. Substantivos têm caráter nominal.
Resposta correta lebra B.