Sobre a sua questão, o item está **errado**. No último período do segundo parágrafo do texto CG1A1-I¹, o termo "europeus" concorda com "sistema econômico", que é o núcleo do sujeito da oração. O termo "milhares" faz parte do adjunto adnominal que modifica o sujeito, mas não interfere na concordância verbal. A forma correta do período é:
> No século XVIII se modificou também o sistema econômico europeu.